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天然腸衣儲存方式

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天然腸衣儲存方式

發布日期:2018-12-07 作者: 點擊:

       天然腸衣儲存方式

       (1)為保證腸衣的性能,那圖林膠原蛋白腸衣需保存在陰涼、清潔、干燥、遠離蒸汽管道及鍋爐以及避光的地方,為保證延長腸衣的使用壽命,腸衣保存的最佳條件是溫度5~15℃ ,相對濕度在60%~70%。如腸衣曾經在不合適的環境下放置了很長時間,使腸衣干燥,容易爆裂,可將開盒的腸衣打開放置在濕度很大的冷庫(0℃ 以上)內一個晚上, 即可解決問題。梧州產腸衣密封放在干燥、通風、暗涼處,保質期均為一年以上。使用時如發現腸衣太干,可將腸衣在相對濕度85%左右的環境中放置48h或將腸衣放在常溫水中浸泡3~5min即可使用。

       (2)腸衣在使用后,最好將開盒后的腸衣用塑料袋再包裝一下。

       (3)先購進的腸衣先使用,腸衣的包裝箱上也有腸衣的生產日期。

       腸衣對于臘腸的肉質的保存是非常重要的,雖然腸衣有阻隔性,但是還是得進行保存,保證香腸的香氣,而且不能變質。

       那腸衣如何保存?腸衣的存放得保證在25℃以下干燥、通風、避光處貯存。腸衣在高溫、潮濕的條件下貯存會使香腸變形、收縮率下降、規格發生變化。導致變質。所以得存放在干燥,通風的地方存儲。而且腸衣通常保存時間只有三個月。

       平常我們買的臘腸,最好放在冰箱冷藏,防止變質,存放的時候可以超三個月。如果在常溫下保存,就最好在到期日期前吃完。

天然腸衣


本文網址:http://www.olybrius.com/news/400.html

關鍵詞:天然腸衣,天然豬羊腸衣,膠原蛋白腸衣

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