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鹽漬腸衣

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鹽漬腸衣

  • 所屬分類:鹽漬腸衣

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  • 發布日期:2018/12/08
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鹽漬腸衣

       用腸衣專用鹽腌制的腸衣稱為鹽漬腸衣;鹽漬腸衣是濕的,有許多鹽,使用之前先用溫水洗去表面的鹽粒,如果擔心腸衣內部不干凈,也可以再用清水反復沖洗幾遍,然后放入冷水或溫水中浸泡5分鐘以上就可以用了。浸泡鹽漬腸衣可以用冷水,也可以用溫水,但水的溫度不能太燙,稍微有點溫度就行

       鹽漬腸衣的加工相對較容易,但鹽漬腸衣的包裝、保管、儲存和運輸難度較大。腌腸時將腸衣的結拆散,然后均勻撒鹽,要求均勻揉腌,一次腌透。腌腸時用鹽要適當,鹽腌過多,易失油性,走漿;用鹽過少,則因缺鹽而變質。特別在炎熱的夏季,配量好的成品應盡快鹽腌,防止腐敗。鹽漬豬腸衣為白色、乳白色、淡粉紅色、淺黃白色或黃白色;鹽漬綿羊、山羊腸衣為白色、青白色、黃白色或灰白色。

本文網址:http://www.olybrius.com/product/587.html

關鍵詞:鹽漬腸衣,鹽漬腸衣價格,鹽漬腸衣廠家

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