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天然豬腸衣

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天然豬腸衣

  • 所屬分類:天然腸衣

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  • 發布日期:2018/12/08
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  • 詳細介紹

天然豬腸衣

豬的腸除去粘膜后腌制而成的腸衣稱為天然豬腸衣,是天然腸衣的一種。天然豬腸衣一般保存在木桶中,溫度一般在3-10℃為宜,避免存放在潮濕處。

天然豬腸衣的制作大致分為以下幾個步驟:

1.采腸:從屠宰場收集新鮮豬小腸。

2.清理小腸:由于運回來的豬小腸有油脂和糞便,工人需要摘除這些油脂和通水清洗掉內部的糞便!

3.上機刮腸:通過刮腸機把小腸外層腸皮和內部腸衣分離開來。

4.通水撿漏:將分離好的腸衣進行通水撿漏,如果有破洞就將從這里切斷。

5.測量長度和孔徑:通水檢漏做好的腸衣,將對其進行長度和孔徑大小分類處理!

6.歸類扎把:做好的腸衣將根據要求統一分類捆在一起,每種規格的每一捆長度都要求一致!

7.腌鹽保存:對扎好的把子進行腌鹽處理,腌好鹽就算是成品。


本文網址:http://www.olybrius.com/product/594.html

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