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    新聞

  • [公司新聞] 是什么導致天然腸衣失去原有的光澤?

    氧氣進入造成氧化褐變這種變化是由外向內進行的。首先使外層的香腸由粉紅色變淺,變白,而后逐步地
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:60

  • [公司新聞] 天然腸衣小知識

    天然腸衣包括很多種類1、動物腸衣
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:83

  • [公司新聞] 天然腸衣介紹

    天然腸衣是指健康牲畜的胃、小腸、大腸和膀胱等器官,經過特殊加工,對保留的組織進行鹽漬或干制,是灌制香腸的衣膜。一、天然腸衣的優點可食用;透明、透水、透氣;韌性好、結實;收縮和膨脹性好。二、天然腸衣分類與規格天然腸衣分為鹽漬腸衣和干制腸衣兩種
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:59

  • [公司新聞] 天然腸衣簡述腸衣的定義及用途

    天然腸衣簡述腸衣的定義及用途:家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣;羊腸衣還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜
    發布時間:2018-12-19   點擊次數:82

  • [公司新聞] 天然腸衣的加工過程

    天然腸衣的加工過程:(1)鹽腸衣鹽腸衣的加工過程大致為:洗凈鮮腸,浸泡18~24小時后進行剝刮。然后沖洗干凈,灌水檢驗,割去破損有洞腸段,每5或10根配成一把(總長度約90米),用精鹽0.5千克左右鹽漬一晝夜,即成為半成品光腸
    發布時間:2018-12-20   點擊次數:41

  • [公司新聞] 天然腸衣廠家簡述自制香腸腸衣的步驟

    天然腸衣廠家簡述自制香腸腸衣的步驟:1、豬小腸(1000g)用流動的水沖洗幾次,洗去腸子表面的污物和黏液。2、用剪刀每隔60cm處把小腸剪成斷。3、雙手捏住豬小腸的一頭,保持張開狀態,用流動的水灌進小腸中清洗去除小腸內部污物。4、再用雙手捏
    發布時間:2019-01-04   點擊次數:40

  • [公司新聞] 天然腸衣廠家簡述灌香腸腸衣要泡多久

    天然腸衣廠家簡述灌香腸腸衣要泡多久?灌香腸選擇腸衣是關鍵,腸衣就是豬小腸,食用之前一定要先洗干凈,不然會留有一陣異味。腸衣非常的薄也容易破,在清洗的時候一定要多加小心和注意。灌香腸腸衣怎么洗?1、將買來的豬小腸用流動的水沖洗幾次,洗去腸子表
    發布時間:2019-01-16   點擊次數:190

  • [公司新聞] 為什么要選擇天然腸衣

    為什么要選擇天然腸衣?腸衣,家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣;羊腸衣還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下
    發布時間:2019-01-22   點擊次數:44

  • [公司新聞] 香腸中的天然腸衣都是用什么做的

    香腸中的天然腸衣都是用什么做的?在眾多休閑零食中,香腸獨樹一幟。雖然算不上真的肉,但至少有肉味,常常被拿來當做泡面的好搭檔。除了作為休閑零食,也常把香腸拿來烹飪。無論是燒烤還是火鍋,經常都能見到香腸的身影。在國內外的許多地方,都有當地傳統的
    發布時間:2019-02-13   點擊次數:85

  • [公司新聞] 自制新鮮天然腸衣?怎么保存

    自制新鮮天然腸衣怎么保存?天然腸衣儲存方式  (1)為保證腸衣的性能,那圖林膠原蛋白腸衣需保存在陰涼、清潔、干燥、遠離蒸汽管道及鍋爐以及避光的地方,為保證延長腸衣的使用壽命,腸衣保存的
    發布時間:2019-03-14   點擊次數:58

  • [公司新聞] 如何自制天然腸衣

    如何自制天然腸衣?1、買來的腸外面總是粘附著一些白色的肥肉、粘膜或脂肪類的東西,這些東西都是用不到的,要先用手撕掉,盡量撕的干凈些。 
    發布時間:2019-04-08   點擊次數:35

  • [公司新聞] 天然腸衣的評價指標

    天然腸衣的評價指標:天然腸衣的評價是一個系統工程,下面的“質量評價十四條”能較合理地作為劣優評價的依據。1、腸衣的阻隔性:指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期,避免在保質期內因香腸變質而造成退貨,并
    發布時間:2019-05-15   點擊次數:48

  • [公司新聞] 天然腸衣有哪些搭配問題

    天然腸衣有哪些搭配問題?天然腸衣(以下簡稱腸衣)制作加工是我國的一個傳統產業,出口量占世界首位。腸衣經過清洗整理后被分割成長度不等的小段(原料),進入組裝工序。傳統的生產方式依靠人工,邊丈量原料長度邊心算,將原材料按指定根數和總長度組裝出成
    發布時間:2019-06-05   點擊次數:60

  • [公司新聞] 膠原蛋白天然腸衣?的技術要求

    膠原蛋白天然腸衣的技術要求?1、膠原蛋白天然腸衣灌裝使用過程中應注意幾點:腸衣沒有密閉包裝中,暴露過久,造成腸衣發干;扭結器過緊(拉力建議為500g左右);灌裝管不直,造成同扭結器不同
    發布時間:2019-08-07   點擊次數:60

  • [公司新聞] 天然腸衣和人工腸衣的分類及優缺點

    天然腸衣和人工腸衣的分類及優缺點:天然腸衣是用豬、牛、羊等動力的臟器加工而成,加工辦法不一樣,分為鹽漬腸衣和干制腸衣兩種;天然腸衣呈淺赤色、白色或乳白色,干制腸衣多為淡黃色、具有必定香
    發布時間:2019-08-28   點擊次數:75

  • [公司新聞] 天然腸衣在農產品免稅范圍內嗎

    天然腸衣在農產品免稅范圍內嗎?天然腸衣的定義是:家畜的大、小腸經刮制而成的堅韌半透明薄膜。而免稅農產品指種植業、養殖業、林業、牧業、水產業生產的各種植物、動物的初級產品。關于對畜牧業農
    發布時間:2019-11-14   點擊次數:71

  • [公司新聞] 天然腸衣的搭配問題

    天然腸衣的搭配問題:天然腸衣制作加工是我國的一個傳統產業,出口量占世界首位。腸衣經過清洗整理后被分割成長度不等的小段(原料),進入組裝工序。傳統的生產方式依靠
    發布時間:2019-11-26   點擊次數:81

  • [公司新聞] 天然腸衣的儲存方法及儲存不當的后果

    天然腸衣的儲存方法及儲存不當的后果:1、不當的使用會給香腸的品質帶來不良的影響。腸衣在制作使用過程中很容易被弄破,重者會在腸或在殺菌過程中造成腸衣爆裂。輕者會
    發布時間:2020-01-16   點擊次數:120

  • [公司新聞] 如何鑒別天然腸衣和人工腸衣

    如何鑒別天然腸衣和人工腸衣?選擇腸衣時,應先灌水觀察,天然腸衣表面會現出明顯的血管經絡;人造腸衣則十分光滑,沒有痕跡。而且,除了一種膠原蛋白腸衣,其他的人造腸衣一般都不能食用。即便是可
    發布時間:2020-03-03   點擊次數:41

  • [公司新聞] 香腸使用的天然腸衣含膽固醇嗎

    香腸使用的天然腸衣含膽固醇嗎?天腸腸衣主要利用動物內臟中最長的小腸,現在一般用羊的小腸故又稱為羊腸衣,豬小腸作腸衣便稱為豬腸衣。過去還用過牛腸和馬腸作腸衣。這些天然腸衣的特點是透氣性好
    發布時間:2020-04-02   點擊次數:36

  • [公司新聞] 天然腸衣質量的鑒別規范

    天然腸衣質量的鑒別規范:1、腸衣膜強度:比較優異的機械強度可以滿足各類灌裝打卡機的需要,進而減少使用時對天然腸衣膜的損耗;結構合理性:天然腸衣合理的結構設計,可以為香腸提
    發布時間:2020-05-05   點擊次數:26

  • [公司新聞] 導致天然腸衣失去營養價值的原因

    導致天然腸衣失去營養價值的原因:1、氧氣進入造成氧化褐變:這種變化是由外向內進行的。首先使外層的香腸由粉紅色變淺,變白,而后逐步地變成灰褐色。將香腸橫向切開可以看到一個氧化圈,時間越長,氧
    發布時間:2020-06-04   點擊次數:27

  • [公司新聞] 使用天然腸衣對制作香腸的好處

    在食品、肉類、海鮮、食品以及化工產品領域,多會使用天然腸衣來進行包裝,以實現優良的阻隔性、耐化學性、耐高溫低溫性能以及力學性能等。將天然腸衣作為低溫灌腸制品的包裝使用時,對于灌制品的生產、銷售、流通存儲等都有著非
    發布時間:2020-07-07   點擊次數:17

  • [公司新聞] 如何自制天然腸衣

    1、買來的腸外面總是粘附著一些白色的肥肉、粘膜或脂肪類的東西,這些東西都是用不到的,要先用手撕掉,盡量撕的干凈些;把清理好的腸套在自來水龍頭上,然后打開水龍頭開關開始沖水,當你看到腸另一頭出來的水變得很干凈時,就開始一點點的把腸翻過來,邊翻
    發布時間:2020-09-27   點擊次數:16

  • [公司新聞] 天然腸衣的包裝貯運

    包裝條件:由于鹽漬腸衣與干制腸衣的性質不同,其包裝也不相同。鹽漬腸衣采用無毒塑料桶,內襯塑料袋。必須堅固耐用,符合食品衛生要求,裝桶時須充分撒布腸衣專用鹽,并灌滿飽和鹽鹵。干制腸衣采用麻布包裝,內襯牛皮紙和無毒塑料薄膜,縫合處必須密合,包內
    發布時間:2020-11-24   點擊次數:22

  • [公司新聞] 天然腸衣和人造腸衣應如何選擇

    羊腸衣是天然腸衣的一種,除此外還有豬腸衣等腸衣種類。而且現在還有人造腸衣,對于一些剛接觸腸衣制品的客戶來說,該選擇哪種腸衣猶豫不決。天然腸衣是用家畜的大、小腸經刮制而成,較堅韌、半透明,一般有豬腸衣、羊腸衣,干套羊腸衣,干套豬腸衣。天然腸衣
    發布時間:2021-01-15   點擊次數:21

  • [公司新聞] 導致天然腸衣失去原有光澤的因素

    1、細菌繁殖造成肉品腐?。涸谔烊荒c衣的保護作用下,香腸外界的細菌是不會進入香腸內部的。細菌是指香腸原料肉中的細菌,在灌裝后采用的80-90℃的巴氏殺菌法處理,是不能將其全部殺死的。這種殺菌工藝只能殺死大部分的致病菌,而無法殺死耐熱性好的芽孢
    發布時間:2021-03-02   點擊次數:22

  • [公司新聞] 天然腸衣為什么會失去營養價值

    1、氧氣進入造成氧化褐變。這種變化是由外向內進行的,使外層的香腸由粉紅色變淺,變白,而后逐步地變成灰褐色。將香腸橫向切開可以看到一個氧化圈,時間越長,氧化圈越深。香腸中的水份丟失,使香腸失去彈性,香腸的鮮度下降,口感變差,這就要求天然腸衣有
    發布時間:2021-04-01   點擊次數:5

  • [公司新聞] 天然腸衣的定義及用途

    家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品,天然腸衣主要用作填制香腸和灌腸的外衣;羊腸衣還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。
    發布時間:2021-05-05   點擊次數:11

  • [公司新聞] 天然腸衣與人工腸衣之間的差別

    1、天然腸衣是用豬、牛、羊等動力的消化系統或泌尿系統的臟器加工而成,加工辦法不一樣,分為鹽漬腸衣和干制腸衣兩種。天然腸衣呈淺赤色、白色或乳白色,干制腸衣多為淡黃色、具有必定香氣。腸衣直徑每路隔2mm,自24~40mm等。鹽漬腸衣在運用前要仔
    發布時間:2021-06-03   點擊次數:7

  • [公司新聞] 天然腸衣的評價指標

    1、天然腸衣的阻隔性:指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期,避免在保質期內因香腸變質而造成退貨,并保證香腸的鮮度和香氣不丟失。腸衣合理的結構設計能給香腸提供一個包裝。腸衣膜強度:好的機械強度能滿足各
    發布時間:2021-07-15   點擊次數:11

  • [行業新聞] 天然腸衣儲存方式

    天然腸衣儲存方式(1)為保證腸衣的性能,那圖林膠原蛋白腸衣需保存在陰涼、清潔、干燥、遠離蒸汽
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:100

  • [行業新聞] 天然腸衣的質量評價標準

    天然腸衣好壞的評價是一個系統工程,下面的“質量評價十四條”能較合理地作為劣優評價的依據。1、腸衣的阻隔性:指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期,避免在保質期內因香腸變質而造成退貨,并保證香腸的鮮度
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:41

  • [行業新聞] 天然腸衣怎么清洗

    天然腸衣怎么清洗?天然腸衣是不用清洗的,更不要用熱水,會把腸衣燙壞的。只要用涼水把鹽洗靜就好了。1、首先將購買回家的大腸翻過來,把里面的油及臟東西清除掉2、然后再用少量的醋和鹽勾兌成混合液,把大腸放入其中浸泡一段時間,拿出來后再放入淘米水中
    發布時間:2018-12-24   點擊次數:82

  • [行業新聞] 天然腸衣是什么

    天然腸衣是什么?天然腸衣是由家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣;羊腸衣還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下
    發布時間:2018-12-27   點擊次數:49

  • [行業新聞] 天然腸衣自制灌香腸的方法

    天然腸衣自制灌香腸的方法:1.選肉:選新鮮豬肉,最好是臀部的肉,前夾心肉,因為這兩處的肉瘦,而且質緊。前夾心肉做香腸很香,而且經濟實惠,只是比較肥,做時要多去掉一些肥肉。肉一定要選新鮮的,沒有注水的。2.切?。禾奕テ?、骨、筋腱,制作香腸的肉
    發布時間:2019-03-08   點擊次數:64

  • [行業新聞] 香腸外面包裹著的天然腸衣可以吃嗎

    香腸外面包裹著的天然腸衣可以吃嗎?香腸這種美食可以說是大家十分熟悉的,記得以前很小的時候,經常喜歡吃饃饃,里面夾著香腸,即便是到了現在,偶爾不想出去吃飯的時候,也會取出在家里儲備的香腸
    發布時間:2019-03-30   點擊次數:95

  • [行業新聞] 天然腸衣和人工腸衣的優缺點

    天然腸衣和人工腸衣的優缺點:1、天然腸衣是用豬、牛、羊等動力的消化系統或泌尿系統的臟器加工而成,加工辦法不一樣,分為鹽漬腸衣和干制腸衣兩種;天然腸衣呈淺赤色、白色或乳白色,干制腸衣多為淡黃色、具有必定香氣。腸衣直徑每路隔2mm,自24~40
    發布時間:2019-05-17   點擊次數:49

  • [行業新聞] 天然腸衣怎么保存

    天然腸衣怎么保存?1、為保證腸衣的性能,需保存在陰涼、清潔、干燥、遠離蒸汽管道及鍋爐以及避光的地方,為保證延長腸衣的使用壽命,腸衣保存的適宜條件是溫度5~15℃,相對濕度在60%~70%。如腸衣曾經在不合適的環境下放置了很長時間,使腸衣干
    發布時間:2019-06-19   點擊次數:87

  • [行業新聞] 天然腸衣和人造腸衣的受歡迎程度

    天然腸衣和人造腸衣的受歡迎程度:腸衣的應用范疇挺廣泛的,種類也是多種多樣?,F在一般用羊的小腸故又稱為羊腸衣,豬小腸作腸衣便稱為豬腸衣。過去還用過牛腸和馬腸作腸衣。這些天然腸衣的特點是透
    發布時間:2019-10-09   點擊次數:86

  • [行業新聞] 天然腸衣好壞的評價依據有哪些

    天然腸衣好壞的評價依據有哪些?1、腸衣的阻隔性:指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期,避免在保質期內因香腸變質而造成退貨,并保證香腸的鮮度和香
    發布時間:2019-10-18   點擊次數:61

  • [行業新聞] 沒有天然腸衣怎么做香腸

    沒有天然腸衣怎么做香腸?沒有天然腸衣時,可以到市場上買豬小腸,粗略清洗一遍,加入20克生粉,泡浸10分鐘有助于去除異味。沖洗一次,將腸子的一端,接在水龍頭的下面。讓水灌進腸子里面。剪刀
    發布時間:2019-12-10   點擊次數:58

  • [行業新聞] ?天然腸衣與膠原蛋白腸衣相比有哪些優勢

    天然腸衣與膠原蛋白腸衣相比有哪些優勢?1、高度透氣和透濕性。蛋白腸衣具有“呼吸”能力,在煙熏或蒸煮過程中允許氣體水份透入但不會導致內容物流失。由于其特殊結構,能讓煙熏香料充分被吸入香
    發布時間:2020-02-13   點擊次數:46

  • [行業新聞] 天然腸衣與人工腸衣的優缺點

    天然腸衣與人工腸衣的優缺點:天然腸衣的優缺點:天然腸衣是用豬、牛、羊等動力的消化系統或泌尿系統的臟器加工而成,加工辦法不一樣,分為鹽漬腸衣和干制腸衣兩種;天然腸衣呈淺赤色、白色或乳白色
    發布時間:2020-03-05   點擊次數:41

  • [行業新聞] 優質的天然腸衣體現在哪幾方面

    優質的天然腸衣體現在哪幾方面?1、腸衣的膜肉粘性:指的是腸衣膜的肉粘性,可減少香腸中水份的折出,防止香腸口感變差。指腸衣膜各層之間的粘合程度,使腸衣結構穩固、性能穩定;膜卷平整度:反映出腸衣膜的厚薄均勻性的好壞,
    發布時間:2020-05-08   點擊次數:23

  • [行業新聞] 如何確保天然腸衣加工的完整

    如何確保天然腸衣加工的完整?一般情況下,加工戶都是在冬季進行天然腸衣的收集和加工的,為了保證腸衣加工的情節性和完整性,在挑選的時候就十分的慎重:必須要保證色澤新鮮,氣味正常,兩端完整,并且
    發布時間:2020-06-09   點擊次數:20

  • [行業新聞] 天然腸衣刮腸凈洗的過程

    在冬、春季節加工天然腸衣時,需用溫水刮腸,要求小腸無破損,斷頭越少越好。刮刀可選擇10cm長、6~7cm寬的竹制、鐵制或膠木刮刀,刀刃不宜鋒利。將浸泡后的小腸從中間向兩頭,或從小頭向大頭刮制。刮制時將小腸
    發布時間:2020-07-10   點擊次數:26

  • [行業新聞] 如何識別真假天然腸衣

    天然腸衣是用家畜的大、小腸經刮制而制成的。腸子刮去內壁的肉和脂肪等,干制或泡鹽水,就能制得腸衣。按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。灌香腸用的最多的是小腸。不光是灌香腸,腸衣還能用來縫合傷
    發布時間:2020-08-21   點擊次數:52

  • [行業新聞] 如何評判天然腸衣的質量標準

    1、天然腸衣的阻隔性:指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期,避免在保質期內因香腸變質而造成退貨,并保證香腸的鮮度和香氣不丟失;腸衣結構的合理性:腸衣合理的結構設計能給香腸
    發布時間:2020-09-10   點擊次數:16

  • [行業新聞] 天然腸衣采用干制或鹽潰兩種方式保藏

    干制腸衣在使用前需月溫水浸泡,使之變軟后用于加工;建議在使用鹽漬腸衣前用清水充分浸泡清洗,除去腸衣內外表面的殘留污物,及降低天然腸衣含鹽量現將常用的豬、羊、牛小腸,豬、牛大腸和豬膀胱的要求列出,供選擇。1、豬小腸品質要求:清潔,新鮮,無異味
    發布時間:2020-12-28   點擊次數:16

  • [行業新聞] 纖維素類的天然腸衣

    1、纖維素腸衣纖維素腸衣是用短棉絨、紙漿作為原料制成的無縫筒狀薄膜。這種天然腸衣具有韌性、收縮性、著色性,腸衣規格統一、衛生,具有透氣透濕生,可如黑,表面可以印刷,機械強度好,適合高速灌裝和自動化連續生產,師比種腸衣不可食。在使用前不需要進
    發布時間:2021-01-08   點擊次數:27

  • [行業新聞] 如何刮制天然腸衣

    1、浸漂:將洗滌干凈的天然腸衣浸于清水中,冬季1~2天,夏季數小時;剝油脂:將浸泡好的鮮腸放在板上,剝去腸管外面的油脂、漿膜及筋膜,并沖洗干凈。燒堿溶液處理:將翻轉洗凈的原腸以10根為一套,放在(入)缸或木盆里,每70~80根用5%氫氧化
    發布時間:2021-02-24   點擊次數:9

  • [行業新聞] 天然腸衣質量優劣評價的依據

    1、天然腸衣的阻隔性:指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期,避免在保質期內因香腸變質而造成退貨,并保證香腸的鮮度和香氣不丟失。腸衣結構的合理性:腸衣合理的結構設計能給香腸提供包裝。腸衣膜強度:好的機
    發布時間:2021-04-15   點擊次數:10

  • [行業新聞] 如何分辨天然腸衣的優劣

    1、腸衣的阻隔性:指天然腸衣對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期,避免在保質期內因香腸變質而造成退貨,并保證香腸的鮮度和香氣不丟失。腸衣結構的合理性:天然腸衣合理的結構設計能給香腸提供包裝。腸衣膜強度:
    發布時間:2021-05-27   點擊次數:4

  • [行業新聞] 天然腸衣應如何進行處理

    1、天然腸衣可以直接吃,人造的最好撕下來,不要吃。天然腸衣是用家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣,羊腸衣還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、
    發布時間:2021-07-19   點擊次數:5

  • [技術知識] 天然腸衣

    順平縣御錦旺腸衣有限公司的一家專業加工生產:天然腸衣、天然豬羊腸衣、羊腸衣、豬腸衣、豬羊腸衣、鹽漬腸衣、膠原蛋白腸衣、干腸衣、豬小肚、肝納素等多種腸衣制品的廠家。我們
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:53

  • [技術知識] 天然腸衣和人工腸衣的區別

    1、天然腸衣是用豬、牛、羊等動力的消化系統或泌尿系統的臟器加工而成,加工辦法不一樣,分為鹽漬腸衣和干制腸衣兩種;天然腸衣呈淺赤色、白色或乳白色,干制腸衣多為淡黃色、具
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:49

  • [技術知識] 淺談天然腸衣和人造腸衣的優缺點

    1、天然腸衣天然腸衣是用豬、牛、羊等動力的消化系統或泌尿系統的臟器加工而成,加工方法不同,分
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:62

  • [技術知識] 什么是天然腸衣以及腸衣鹽

    什么是天然腸衣以及腸衣鹽?家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣;羊腸衣還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層
    發布時間:2019-03-12   點擊次數:76

  • [技術知識] 如何鑒別人造腸衣和天然腸衣

    如何鑒別人造腸衣和天然腸衣?1、天然腸衣是用家畜的大、小腸經刮制而制成的,較堅韌、半透明。天然腸衣彈性好,保水性強,可放心食用。人造腸衣的彈性、伸縮性和透氣性都較差,填充量也是固定的,高溫下有塑膠異味。2、人造腸衣除了一種膠原蛋白腸衣外,其
    發布時間:2019-03-22   點擊次數:78

  • [技術知識] 如何分辨天然腸衣的優劣

    如何分辨天然腸衣的優劣?1、腸衣的阻隔性:指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期,避免在保質期內因香腸變質而造成退貨,并保證香腸的鮮度和香氣不丟失。2、腸衣結構的合理性:天然腸衣合理的結構設計能給香腸
    發布時間:2019-05-11   點擊次數:67

  • [技術知識] 天然腸衣為什么會失去營養價值

    天然腸衣為什么會失去營養價值?1、氧氣進入造成氧化褐變。這種變化是由外向內進行的。首先使外層的香腸由粉紅色變淺,變白,而后逐步地變成灰褐色。將香腸橫向切開可以看到一個氧化圈,時間越長,
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:59

  • [技術知識] 天然腸衣與塑料腸衣本質的區別

    天然腸衣與塑料腸衣本質的區別:腸衣通常分為天然腸衣和人工腸衣。天然腸衣,首要運用動物內臟中最長的腸子,如今通常用羊的腸子故又稱為羊腸衣,豬腸子作腸衣便稱為豬腸衣。曩昔還用過牛腸和馬腸作
    發布時間:2019-08-02   點擊次數:61

  • [技術知識] 天然腸衣的質量是怎么評判的

    天然腸衣的質量是怎么評判的?  1、腸衣的阻隔性:指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期,避免在保質期內因香腸變質而造成退貨,并且香腸的鮮度和香氣不丟失?! ?、腸衣結構的
    發布時間:2019-09-12   點擊次數:88

  • [技術知識] ?高品質天然腸衣對香腸包裝的重要性

    高品質天然腸衣對香腸包裝的重要性:它必須保護香腸不受微生物的、化學的、物理的污染;保持香腸所要求的物理狀態;能告訴購買者香腸中包含哪些成份;它是產品的廣告媒介,勸導顧客購買您的產品而不
    發布時間:2019-10-22   點擊次數:81

  • [技術知識] 怎樣鑒別人造腸衣和天然腸衣

    怎樣鑒別人造腸衣和天然腸衣?1、天然腸衣是用家畜的大、小腸經刮制而制成的,較堅韌、半透明。天然腸衣彈性好,保水性強,可放心食用。人造腸衣的彈性、伸縮性和透氣性都較差,填充量也是固定的,
    發布時間:2019-12-04   點擊次數:78

  • [技術知識] 天然腸衣與人造腸衣的簡述

    天然腸衣與人造腸衣的簡述:天然腸衣是用家畜的大、小腸經刮制而成,較堅韌、半透明,一般有豬腸衣、羊腸衣,干套羊腸衣,干套豬腸衣。天然腸衣彈性好,保水性強,市民可放心食用。品質優良的豬腸衣
    發布時間:2020-01-03   點擊次數:72

  • [技術知識] 天然腸衣的具體儲藏方式

    天然腸衣的具體儲藏方式:1、天然腸衣的儲存環境通常需要在低于25攝氏度的干燥、通風以及避光的環境中儲藏,這一點是非常重要的,不恰當的儲存方式,會為香腸之類的產品的質量帶來不好的影響。在
    發布時間:2020-04-29   點擊次數:33

  • [技術知識] 天然腸衣加工時需要注意哪些問題

    天然腸衣加工時需要注意哪些問題?在南方很多地方都有灌香腸的習俗,有的臘腸臘肉等在臘月的時候就會做好,這樣在過年的時候就可以吃了,而且味道非常好。但是在灌注香腸的時候,天然腸衣的選擇也是有一
    發布時間:2020-06-02   點擊次數:52

  • [技術知識] 收集天然腸衣時應掌握哪些

    天然腸衣屬于食品范疇,用于灌制香腸供人們食用,所以出口腸衣加工的企業,必須遵守國家商檢局發布的《出口腸衣加工企業注冊衛生規范》的規定,使其加工衛生條件符合要求。加工采用的原料應來自安全非疫區并經獸醫宰前、宰后檢驗
    發布時間:2020-07-03   點擊次數:17

  • [技術知識] 什么是天然腸衣及貯存方法

    天然腸衣是由家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品,主要用作填制香腸和灌腸的外衣。天然腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。貯存方法:
    發布時間:2020-07-24   點擊次數:21

  • [技術知識] 什么是天然腸衣

    天然腸衣是由家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品,主要用作填制香腸和灌腸的外衣;羊腸衣還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣,按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成
    發布時間:2020-08-13   點擊次數:16

  • [技術知識] 如何鑒別人造腸衣和天然腸衣

    1、天然腸衣是用家畜的大、小腸經刮制而制成的,較堅韌、半透明。天然腸衣彈性好,保水性強,可放心食用。人造腸衣的彈性、伸縮性和透氣性都較差,填充量也是固定的,高溫下有塑膠異味。人造腸衣除了一種膠原蛋白腸衣外,其他人
    發布時間:2020-08-25   點擊次數:26

  • [技術知識] 天然腸衣膜的肉粘性

    腸衣膜的肉粘性,可減少香腸中水份的折出,防止香腸口感變差;天然腸衣膜各層之間的粘合程度,使腸衣結構穩固、性能穩定;各層之間的粘合效果指腸衣膜各層之間的粘合程度,使腸衣結構穩固、性能穩定;膜卷平整度:反映出腸衣膜的厚薄均勻性的好壞,而是能給產
    發布時間:2020-09-15   點擊次數:12

  • [技術知識] 天然腸衣制作香腸的方法

    1、先用清水將干制天然腸衣浸泡大約5分鐘,腸衣一端套在洗干凈的漏斗嘴上,然后將調好味的肉餡裝入漏斗中,肉餡也許會不好弄,要慢慢的,不要著急,可以用勺子、筷子來幫忙。腸衣放在水中,這樣就不會變得很干導致破裂了。然后將肉餡輕輕從腸衣入口處往腸衣
    發布時間:2020-11-19   點擊次數:20

  • [技術知識] 天然腸衣和人工腸衣的對比

    1、天然腸衣是用豬、牛、羊等動力的消化系統或泌尿系統的臟器加工而成,加工辦法不一樣,分為鹽漬腸衣和干制腸衣兩種;天然腸衣呈淺赤色、白色或乳白色,干制腸衣多為淡黃色、具有必定香氣。腸衣直徑每路隔2mm,自24~40mm等;鹽漬腸衣在運用前要仔
    發布時間:2020-12-11   點擊次數:14

  • [技術知識] 天然腸衣的腌制方法

    根據加工方法的不同,天然腸衣可分為鹽漬腸衣和干制腸衣。用腸衣專用鹽腌制的腸衣稱為鹽漬腸衣;而用自然光或烘房等將腸衣脫水干燥、殺菌的腸衣稱為干制腸衣。鹽漬腸衣的加工相對較容易,但鹽漬腸衣的包裝、保管、儲存和運輸難度較大。干制腸衣的包裝、保管、
    發布時間:2021-03-09   點擊次數:8

  • [技術知識] 自制天然腸衣的制作方法

    1、把天然腸衣用流動的水沖洗幾次,洗去腸子表面的污物和黏液。用剪刀每隔60cm處把小腸剪成斷。雙手捏住豬小腸的一頭,保持張開狀態,用流動的水灌進小腸中清洗去除小腸內部污物。再用雙手捏住小腸開口處的邊緣,把開口處向外翻轉,再往翻轉過來的夾層中
    發布時間:2021-04-28   點擊次數:13

  • [技術知識] 天然腸衣的清洗方法

    天然腸衣是不用清洗的,更不要用熱水,會把腸衣燙壞的。只要用涼水把鹽洗靜就好了。將購買回家的大腸翻過來,把里面的油及臟東西清除掉。然后再用少量的醋和鹽勾兌成混合液,把大腸放入其中浸泡一段時間,拿出來后再放入淘米水中浸泡一下,最好放一些橘子皮。
    發布時間:2021-07-01   點擊次數:8

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