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    新聞

  • [公司新聞] 豬羊腸衣

    豬羊腸衣是家畜的大、小腸經刮制而成的堅韌半透明薄膜。豬腸衣 
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:62

  • [公司新聞] 天然豬羊腸衣

    天然豬羊腸衣是利用豬、羊的小腸、大腸、盲腸、膀胱及豬胃等加工而成,主要用作填制香腸和灌腸的外衣。原料豬羊腸經過除去腸內容物,沖洗后送往腸衣車間進行漂洗、刮腸,刮去漿膜
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:63

  • [公司新聞] 豬羊腸衣簡述其分別的規格是怎么來定義的

    豬羊腸衣簡述其分別的規格是怎么來定義的?豬腸衣腌制方法:根據加工方法的不同,腸衣可分為鹽漬腸衣和干制腸衣。用腸衣專用鹽腌制的腸衣稱為鹽漬腸衣;而用自然光或烘房等將腸衣脫水干燥、殺菌的腸衣稱為干制腸衣。鹽漬腸衣的加工相對較容易,但鹽漬腸衣的包
    發布時間:2018-12-17   點擊次數:50

  • [公司新聞] 豬羊腸衣廠家簡述豬腸衣和羊腸衣的差別

    豬羊腸衣廠家簡述豬腸衣和羊腸衣的差別?豬腸衣和羊腸衣的差別:豬腸衣是用豬腸子做的,而羊腸衣則是用羊腸子做的。它們最大差別就是來源的品種不同。但它們都是可食用的天然腸衣。豬腸衣好還是羊腸衣好?一般灌腸用的腸衣是以豬腸子
    發布時間:2018-12-18   點擊次數:89

  • [公司新聞] 使用豬羊腸衣制作香腸的注意事項

    使用豬羊腸衣制作香腸的注意事項:外形常見質量問題:灌腸外部形態的感官指標是腸衣干燥完整,與內容物密切結合,堅實而有彈力,皮呈紫紅,色澤鮮艷,煙熏制品帶有核桃殼式皺紋?! 」嗄c外部形態常見質量問題如下:  1.腸衣破裂  腸衣破裂的原因可歸納
    發布時間:2019-03-05   點擊次數:69

  • [公司新聞] 豬羊腸衣之間的區別有哪些

    豬羊腸衣之間的區別有哪些?腸衣的分類:腸衣大體上可分為天然腸衣以及人造腸衣。按畜別可分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位又分為大腸衣、小腸衣。根據加工方法的不同,腸衣還可分為鹽漬腸衣和干制腸衣。豬羊腸衣的區別:豬腸衣是用豬腸子做的,而羊腸衣則
    發布時間:2019-04-16   點擊次數:142

  • [公司新聞] 灌臘腸的豬羊腸衣破了怎么辦

    灌臘腸的豬羊腸衣破了怎么辦?灌臘腸腸衣破了一個口子,一般不要緊,和沒有破的地方是一樣的,肉里面已經放了鹽和酒有抑菌作用。判斷臘腸變質方法:一看,優質臘味色彩鮮明有光澤,肉呈暗紅色,脂肪透明或呈乳白色。但顏色過于鮮亮的臘味也別買,里面很可能加
    發布時間:2019-04-29   點擊次數:133

  • [公司新聞] 豬羊腸衣有哪些特性

    豬羊腸衣有哪些特性?1、透明用豬、牛、羊腸衣灌制的香腸,加不予染色,人們可以用肉眼看到香腸的餡料。腸衣的透明度以山羊腸衣為佳。其次是綿羊腸衣、豬腸衣,牛腸衣的透明度更差些。因豬、牛、羊小腸的衣膜具有透明這一特點,故利用它來灌制的香腸給人們以
    發布時間:2019-06-14   點擊次數:79

  • [公司新聞] 豬羊腸衣失去營養價值的原因

    豬羊腸衣失去營養價值的原因:1、氧氣進入造成氧化褐變這種變化是由外向內進行的。首先使外層的香腸由粉紅色變淺,變白,而后逐步地變成灰
    發布時間:2019-06-25   點擊次數:52

  • [公司新聞] 豬羊腸衣有哪些特性

    豬羊腸衣有哪些特性?1、透明用豬、牛、羊腸衣灌制的香腸,加不予染色,人們可以用肉眼看到香腸的餡料。腸衣的透明度以山羊腸衣為佳。其次是綿羊腸衣、豬腸衣,牛腸衣
    發布時間:2019-07-05   點擊次數:73

  • [公司新聞] 如何延長豬羊腸衣的保質期

    如何延長豬羊腸衣的保質期?腸衣的使用及貯存方法是否得當對腸衣作用的發揮很重要。腸衣的存放環境一般要求在25℃以下干燥、通風、避光處貯存。不當的使用會給香腸的品質帶來不良的影響。1、腸衣在使用前或使用時被碰傷,重者
    發布時間:2019-07-17   點擊次數:136

  • [公司新聞] 豬羊腸衣的質量評價標準

    豬羊腸衣的質量評價標準:1、豬羊腸衣的阻隔性:指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期,避免在保質期內因香腸變質而造成退貨,并保證香腸的鮮度和香氣
    發布時間:2019-07-27   點擊次數:70

  • [公司新聞] 豬羊腸衣的分類及加工方法

    豬羊腸衣的分類及加工方法:腸衣是家畜的大、小腸經刮制而成的堅韌半透明薄膜,主要用作填充香腸和灌腸的外衣。按畜別分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣3類,其中主要的為豬腸衣。常用的加工方法有兩種:
    發布時間:2019-08-16   點擊次數:63

  • [公司新聞] 豬羊腸衣的用途及要求

    豬羊腸衣的用途及要求:從當今世界上腸衣的實際用途來看,各類腸衣主要用于灌制各種香腸。豬、牛、羊腸衣具有口徑粗細均勻、腸壁厚薄適中和有一定長度等特點而成為灌制香腸理想的材料。凡是用羊腸衣灌制的香腸稱為維也納式香腸。在美國,用羊腸衣灌制的香腸則
    發布時間:2019-09-18   點擊次數:89

  • [公司新聞] 豬羊腸衣的使用貯存方法

    豬羊腸衣的使用貯存方法:豬羊腸衣的存放環境一般要求在25℃以下干燥、通風、避光處貯存,不當的使用會給香腸的品質帶來不良的影響。豬羊腸衣在使用前或使用時被碰傷,重者會在灌腸或在殺菌過程中
    發布時間:2019-10-15   點擊次數:63

  • [公司新聞] 豬羊腸衣是怎樣扒下來的

    豬羊腸衣是怎樣扒下來的?腸自內向外可分為粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。加工豬羊腸衣時,僅留粘膜下層,刮去其他3層;加工豬羊腸衣時,除粘膜下層外還保留部分粘膜;加工牛的鹽、干腸衣時,
    發布時間:2019-11-06   點擊次數:63

  • [公司新聞] 對豬羊腸衣肝素鈉的提取

    對豬羊腸衣肝素鈉的提?。焊嗡厥鞘紫葟母闻K中分離出來的一種抗凝血作用的物質。具有降低血糖、促進免疫,清除腎病形成的尿毒素等作用。目前利用加工腸衣后廢棄的腸粘膜加工提取粗品肝素鈉,采用大孔
    發布時間:2019-12-27   點擊次數:97

  • [公司新聞] 使用豬羊腸衣制成臘腸后要注意哪些

    使用豬羊腸衣制成臘腸后要注意哪些?1、腌制完成后,香腸用溫熱水沖洗幾秒鐘,這樣晾曬的時間偏短。香腸晾曬至八成干即可,曬得太干咬不動。香腸可放冰箱冷凍室,或者將香腸真空處理。無論是放冰箱
    發布時間:2020-01-07   點擊次數:54

  • [公司新聞] 豬羊腸衣的灌裝注意事項及貯存

    豬羊腸衣的灌裝注意事項及貯存:腸衣應存放在塑料袋等密閉包裝中,如果暴露過久,會造成腸衣霉變、發干;扭結過緊,會造成斷裂;灌裝
    發布時間:2020-03-13   點擊次數:53

  • [公司新聞] 如何避免買到漂白的豬羊腸衣

    如何避免買到漂白的豬羊腸衣?市場上面豬羊腸衣的質量參差不齊,在選擇的是一定要注意不能買到劣質的豬羊腸衣。豬羊腸衣屬于入口的食品,漂白再賣是很不負責任的行為,但是漂白的腸衣的外觀很好,價
    發布時間:2020-04-14   點擊次數:47

  • [公司新聞] 豬羊腸衣有哪些相關的指標

    豬羊腸衣有哪些相關的指標?豬羊腸衣在市場上的銷售量非常的高,其相關指標非常的重要。豬羊腸衣膜厚度的確定很重要,在結構合理以及選料科學的狀況之下,50um屬于一個十分合理的厚度設計。在這一個厚度之下豬羊腸衣的阻隔性
    發布時間:2020-05-14   點擊次數:25

  • [公司新聞] 香腸的豬羊腸衣是怎么做的

    香腸的豬羊腸衣是怎么做的?家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品,主要用作填制香腸和灌腸的外衣;羊腸衣還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣
    發布時間:2020-06-16   點擊次數:33

  • [公司新聞] 豬羊腸衣使用前應如何處理

    豬羊腸衣是用來做香腸的時候使用的的,但很少有人知道在使用前應做好哪些常規處理,但是這一點恰恰是非常重要的,只有知道了在使用之前該如何的處理,才能夠知道使用的是什么,或者如果有時間的話也可以在家里去自行的處理。&n
    發布時間:2020-07-28   點擊次數:44

  • [公司新聞] 使用豬羊腸衣 對香腸制作的好處

    在食品、肉類、海鮮、食品以及化工產品領域多會使用豬羊腸衣來進行包裝,以實現優良的阻隔性、耐化學性、耐高溫低溫性能以及力學性能等。將豬羊腸衣作為低溫灌腸制品的包裝使用時,對于灌制品的生產、銷售、流通存儲等都有著非常重要的作用,豬羊腸衣必須要能
    發布時間:2020-10-23   點擊次數:18

  • [公司新聞] 如何刮豬羊腸衣

    1、浸漂:將洗滌干凈的豬羊腸衣浸于清水中,冬季1~2天,夏季數小時;剝油脂:將浸泡好的鮮腸放在板上,剝去腸管外面的油脂、漿膜及筋膜,并沖洗干凈。氫氧化鈉溶液處理:將翻轉洗凈的原腸以10根為一套,放在缸或木盆里,每70~80根用5%氫氧化鈉溶
    發布時間:2020-11-13   點擊次數:9

  • [公司新聞] 如何判斷豬羊腸衣質量的優劣

    豬羊腸衣的應用范圍非常的廣泛,市場上的豬腸衣質量差異很大,質量參差不齊。1、豬腸衣開口性:開口性的優劣對于香腸的灌裝是非常的重要的,要是開口性不是很好,那么腸衣套管與充填都非常的費勁,會直接影響到操作工人的工作效率。2、規格準確性:指的是豬
    發布時間:2021-01-25   點擊次數:19

  • [公司新聞] 豬羊腸衣的包裝及貯運

    1、包裝條件:由于鹽漬腸衣與干制腸衣的性質不同,其包裝也不相同。鹽漬腸衣采用無毒塑料桶,內襯塑料袋。必須堅固耐用,符合食品衛生要求,裝桶時須充分撒布腸衣專用鹽,并灌滿飽和鹽鹵。干制腸衣采用麻布包裝,內襯牛皮紙和無毒塑料薄膜,縫合處必須密合,
    發布時間:2021-03-11   點擊次數:8

  • [公司新聞] 豬羊腸衣失去營養價值的原因

    1、氧氣進入造成氧化褐變:這種變化是由外向內進行的。首先使外層的香腸由粉紅色變淺,變白,而后逐步地變成灰褐色。將香腸橫向切開可以看到一個氧化圈,時間越長,氧化圈越深。水份丟失:香腸中的水份丟失,使香腸失去彈性,香腸的鮮度下降,口感變差,這就
    發布時間:2021-05-24   點擊次數:4

  • [公司新聞] 豬羊腸衣的用處

    豬、牛、羊的小腸、大腸、大腸頭、膀胱等均屬牲畜的內臟。中國各地區人民群眾都愛吃動物內臟的習慣,動物內臟已成為人們所喜愛的副食品之一,有些地區象福建省南部地區的產婦至今有需吃豬小腸的習慣,由於豬羊腸衣壁較薄、脂肪少,尤其是羊小腸還有苦味和澀味
    發布時間:2021-06-15   點擊次數:7

  • [公司新聞] 豬羊腸衣的存儲方式

    豬羊腸衣的使用及貯存方法是否得當,對腸衣作用的發揮也是很重要的。豬羊腸衣的存放環境一般要求在干燥、通風、避光處貯存。不當的使用會給香腸的品質帶來不良的影響。腸衣在使用前或使用時被碰傷,重者會在灌腸或在殺菌過程中造成腸衣爆裂,輕者會在香腸存放
    發布時間:2021-07-05   點擊次數:4

  • [行業新聞] 怎么樣挑選臘腸的豬羊腸衣?

    只有豬羊腸衣新鮮完整,脆薄均勻,色澤鮮明,才有產品的美觀(鮮明)、美食(脆嫩)、美譽(暢銷),即行業中所謂好睇、好食、好賣門。所以大多選用專業的腸衣作坊的本地產品。&
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:56

  • [行業新聞] 豬羊腸衣的概念

    什么是腸衣?腸衣的分類?制作和出售火腿、香腸等肉制品時必須進行包裝。包裝可分成外包裝和內包裝
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:64

  • [行業新聞] 豬羊腸衣的用處

    豬、牛、羊的小腸、大腸、大腸頭、膀胱等均屬牲畜的內臟。中國各地區人民群眾都愛吃動物內臟的習慣,動物內臟已成為人們所喜愛的副食品之一,有些地區象福建省南部地區的產婦至今
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:81

  • [行業新聞] 豬羊腸衣的處理過程

    豬羊腸衣收集豬腸衣屬于食品范疇,用于灌制香腸供人們食用,所以出口腸衣加工的企業必須遵守國家商
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:74

  • [行業新聞] 豬羊腸衣之羊腸衣的加工方法

    羊腸衣可用于灌制各種香腸,制作外科手術縫合線、網球、羽毛球的拍弦、琴弦等,是傳統的出口商品之一,每年為國家換取大量外匯。 
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:69

  • [行業新聞] 豬羊腸衣美食

    豬羊腸衣可以做許多美食,下面我們就來學習一個“大腸包小腸”的菜品原料:豬腸衣100公分、香腸1條、圓糯米300公克、圓糯米15公克、水煮花生75公克、紅蔥頭6粒、姜末15公克、香菜適量、沙拉油1/2杯。調味料:A、雞粉1.5茶匙、百草
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:45

  • [行業新聞] 豬羊腸衣之豬干腸衣的加工技能

    豬干腸衣的加工技能:  1.浸漂。將清洗潔凈的豬小腸浸泡清水中,冬天1-2天,夏日數小時即可?! ?.剝油脂。將浸泡好的鮮腸放在案板上,剝去腸粉外面的油脂
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:44

  • [行業新聞] 臘腸表面的腸衣是塑料布還是豬羊腸衣

    臘腸表面的腸衣是塑料布還是豬羊腸衣?每年春節的時候,家里都會買很多臘腸放在家里面,因為生活在城里,制作臘腸不是很方便,所以只能買來吃,因為臘腸的味道特別好,而且放在家里面很容易保存起來,用它來招待親朋好友,也算是一道非常不錯的食
    發布時間:2019-02-16   點擊次數:78

  • [行業新聞] 豬羊腸衣的使用注意事項

    豬羊腸衣的使用注意事項:1.鹽漬豬腸衣的清洗把腸衣放在盆里沖洗3-4遍,洗掉鹽,然后套在水管上灌水2-3次,放在溫水中泡30分鐘備用即可(涼水、溫水都可,溫水千萬別太燙,有點溫度就行)用多少取出多少,少取用完了再取千萬別一下子全把腸衣洗了。
    發布時間:2019-02-26   點擊次數:135

  • [行業新聞] 豬羊腸衣的使用貯存方法

    豬羊腸衣的使用貯存方法:豬羊腸衣的使用及貯存方法是否得當,對作用的發揮也是很重要的。豬羊腸衣的存放環境一般要求在25℃以下干燥、通風、避光處貯存。不當的使用會給香腸的品質帶來不良的影響。①腸衣在使用前或使用時被碰傷,重者會在灌腸或在殺菌過程
    發布時間:2019-05-29   點擊次數:86

  • [行業新聞] 豬羊腸衣有哪些存儲方式

    豬羊腸衣有哪些存儲方式?豬羊腸衣的使用及貯存方法是否得當,對腸衣作用的發揮也是很重要的。豬羊腸衣的存放環境一般要求在干燥、通風、避光處貯存。不當的使用會給香腸的品質帶來不良的影響。1、腸衣在使用前或使用時被碰傷,重者會在灌腸或在殺菌過程中造
    發布時間:2019-06-09   點擊次數:54

  • [行業新聞] ?國內豬羊腸衣成品與半成品滯銷分析

    國內豬羊腸衣成品與半成品滯銷分析:近半個月來,國內豬腸衣出現嚴重滯銷,同時價格比上月初下降近四分之一,造成大量腸衣成品與半成品生產企業停產或虧損。對于這種不正常的市場波動,進行了大量調
    發布時間:2019-07-30   點擊次數:73

  • [行業新聞] 豬羊腸衣加工的關鍵是什么

    豬羊腸衣加工的關鍵是什么?豬羊腸衣是指豬羊的大、小腸通過刮制而成的堅韌半通明的薄膜。豬羊腸衣用處廣泛,是食品工業、醫藥及其他工業的重要質料。主要用作灌裝臘腸的外衣,還可制成腸線供制造網球拍線、弓弦、樂器弦線和外科
    發布時間:2019-08-10   點擊次數:62

  • [行業新聞] 豬羊腸衣的使用貯存方法

    豬羊腸衣的使用貯存方法:1、豬羊腸衣的存放環境一般要求在25℃以下干燥、通風、避光處貯存。不當的使用會給香腸的品質帶來不良的影響。2、豬羊腸衣在使用前或使用
    發布時間:2019-08-21   點擊次數:100

  • [行業新聞] 使用豬羊腸衣制作香腸有哪些好處

    使用豬羊腸衣制作香腸有哪些好處?在食品、肉類、海鮮、食品以及化工產品領域,多會使用豬羊腸衣來進行包裝,以實現優良的阻隔性、耐化學性、耐高溫低溫性能以及力學性能等。將豬羊腸衣作為低溫灌腸
    發布時間:2019-08-31   點擊次數:85

  • [行業新聞] 豬羊腸衣的相關指標

    豬羊腸衣的相關指標:采用多層共擠尼龍腸衣包裝巴氏殺菌香腸,腸衣實際的氧氣透過率指標要小于40ml/m2、atm、24h、23℃、65%RH。這樣在0-4℃貯存
    發布時間:2019-11-29   點擊次數:74

  • [行業新聞] 豬羊腸衣可以做臘腸嗎

    豬羊腸衣可以做臘腸嗎?可以。天然腸衣是用家畜的大、小腸經刮制而制成的。大腸小腸都是可以的。腸衣大體上可分為天然腸衣以及人造腸衣。按畜別可分為豬腸衣、羊腸衣和牛
    發布時間:2019-12-31   點擊次數:126

  • [行業新聞] 如何評價豬羊腸衣的質量

    如何評價豬羊腸衣的質量?1、腸衣的阻隔性:指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期,避免在保質期內因香腸變質而造成退貨,并保證香腸的
    發布時間:2020-03-17   點擊次數:43

  • [行業新聞] 豬羊腸衣變質會有哪些原因

    豬羊腸衣變質會有哪些原因?1、氧氣進入香腸內部,造成香腸的氧化褐變。這種變化是由外向內進行的。首先使外層的香腸由粉紅色變淺,變白,而后逐步地變成灰褐色。將香腸橫
    發布時間:2020-04-08   點擊次數:50

  • [行業新聞] 淺析豬羊腸衣變質的原因

    淺析豬羊腸衣變質的原因:1、細菌繁殖造成的肉品腐敗。在腸衣的保護作用下,香腸外界的細菌是不會進入香腸內部的。這里所說的細菌是指香腸原料肉中的細菌,在灌裝后采用的80-90℃的巴氏殺菌法
    發布時間:2020-05-19   點擊次數:31

  • [行業新聞] 豬羊腸衣污水處理的方法

    1、主要有電化學法、物化生物法。高濃度污水在生化處理前的預處理,使其達到可生化的要求。高濃度污水是指腸衣生產過程中吸附肝素鈉所排放的污水,主要是有水和污水中的粗蛋白,脂肪和水溶性有機物、無機物組成,其中約水占97
    發布時間:2020-06-19   點擊次數:31

  • [行業新聞] 豬羊腸衣內部的具體結構

    豬羊腸衣指的是豬羊的大小腸通過刮制而成的堅韌半透明薄膜,可以分成小腸衣與大腸衣兩大類,通??梢杂糜谔畛湎隳c與灌腸外衣,其應用范圍十分的廣泛。腸從內向外可以分為粘膜、粘膜下層、肌層以及漿膜四層,加工豬的鹽腸衣的時
    發布時間:2020-07-30   點擊次數:45

  • [行業新聞] 豬羊腸衣的制作過程

    1、浸漂:將洗滌干凈的豬小腸浸于清水中,冬季1~2天,夏季數小時;剝油脂:將浸泡好的鮮腸放在板上,剝去腸管外面的油脂、漿膜及筋膜,并沖洗干凈;燒堿溶液處理:將翻轉洗凈的原腸以10根為一套,放在缸或木盆里,每70~
    發布時間:2020-08-11   點擊次數:44

  • [行業新聞] 豬羊腸衣的結構組成

    豬羊腸衣自內向外可分為粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。加工豬、羊的鹽腸衣時,僅留粘膜下層,刮去其他3層;加工豬、羊的干腸衣時,除粘膜下層外還保留部分粘膜;加工牛的鹽、干腸衣時,只除去粘膜而保留其他3層。鹽腸衣的加工過程大致為:洗凈鮮腸,浸
    發布時間:2020-09-22   點擊次數:25

  • [行業新聞] 豬羊腸衣的實用價值

    豬羊腸衣就是指豬小腸經過加工刮制后一層透明的薄膜,用手撕裂呈網狀的、很細的纖維。這種纖維是蛋白纖維,因它的構成系網狀縱橫交錯,故它的縱向拉力、橫向拉力均較強,它是香腸或臘腸外面一層很薄的衣膜,既適用于手工灌腸,也適用于機器灌制。用豬腸衣灌制
    發布時間:2020-09-29   點擊次數:22

  • [行業新聞] 豬羊腸衣氧化蛻變的原因

    1、氧氣進入臘腸內部,形成臘腸的氧化褐變。這種變化是由外向內進行的。首要使外層的臘腸由粉紅色變淺,變白,而后逐漸地變成灰褐色。將臘腸橫向切開能夠看到一個氧化圈,時刻越長,氧化圈越深。臘腸中的水份丟掉,使臘腸失掉彈性,臘腸的鮮度下降,口感變差
    發布時間:2020-11-05   點擊次數:11

  • [行業新聞] 豬羊腸衣的加工和肝素鈉的提取

    1、豬羊腸衣的采集:生豬屠宰后未冷卻前及時扯腸,將小腸連接胃幽門處一頭割開,一手抓住小腸,另一手捏處網油慢慢往下扯,使油和小腸外層分離,扯到與盲腸連接處割下。原腸扯下后捋糞,并立即灌水沖洗。將已捋凈糞并灌水沖洗后的原腸理順后,放入盛有清水的
    發布時間:2020-12-17   點擊次數:24

  • [行業新聞] 豬羊腸衣半成品應具備哪些要求

    豬羊腸衣是較常見的,口感也非常的好,適合制作一些紅腸之類的所以對豬羊腸衣半成品,就有著較高的品質要求。豬羊腸衣不僅能夠保護香腸不會受到微生物、化學、物理等方面的污染;能夠保持香腸所需要的物理狀態;還可以直觀的告訴購買者在香腸中所包含的成分,
    發布時間:2021-01-27   點擊次數:23

  • [行業新聞] 豬羊腸衣膜的肉粘性

    1、豬羊腸衣膜的肉粘性,可減少香腸中水份的折出,防止香腸口感變差。腸衣膜各層之間的粘合程度,使腸衣結構穩固、性能穩定。各層之間的粘合效果:指腸衣膜各層之間的粘合程度,使腸衣結構穩固、性能穩定。膜卷平整度:反映出腸衣膜的厚薄均勻性的好壞,而是
    發布時間:2021-03-04   點擊次數:23

  • [行業新聞] 豬羊腸衣應如何進行清洗

    1、將買來的豬羊腸衣用流動的水沖洗幾次,洗去腸子表面的污物和黏液等雜質。用小剪刀每隔60cm處就把豬小腸剪成斷。并把豬小腸邊上多余的油,剪掉。有人采用的是整段翻洗的方式,就不用剪斷。而有人為了方便清洗,以及做的香腸不那么長,會選擇剪斷。2、
    發布時間:2021-04-26   點擊次數:10

  • [行業新聞] 豬羊腸衣的規格是如何定義的

    豬羊腸衣的腌制方法:根據加工方法的不同,腸衣可分為鹽漬腸衣和干制腸衣。用腸衣專用鹽腌制的腸衣稱為鹽漬腸衣;而用自然光或烘房等將腸衣脫水干燥、殺菌的腸衣稱為干制腸衣。鹽漬腸衣的加工相對較容易,但鹽漬腸衣的包裝、保管、儲存和運輸難度較大。干制腸
    發布時間:2021-06-17   點擊次數:6

  • [行業新聞] 豬羊腸衣有哪些特性

    1、透明:用豬、牛、羊腸衣灌制的香腸,加不予染色,人們可以用肉眼看到香腸的餡料。豬羊腸衣的透明度以羊腸衣為佳,其次是綿羊腸衣、豬腸衣,牛腸衣的透明度更差些。因豬、牛、羊小腸的衣膜具有透明這一特點,故利用它來灌制的香腸給人們以清潔衛生的感覺,
    發布時間:2021-07-08   點擊次數:3

  • [技術知識] 豬羊腸衣之豬腸衣

    豬羊腸衣之豬腸衣的特性豬腸衣不僅能夠保護香腸不會受到微生物、化學、物理等方面的污染;還能夠保持香腸所需要的物理狀態;并且還可以直觀的告訴購買者在香腸中所包含的成分,所以對豬腸衣就有著較高的品質要求:&n
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:64

  • [技術知識] 豬羊腸衣是指什么?

    豬羊腸衣是豬腸衣和羊腸衣的統稱。制作和出售火腿、香腸等肉制品時必須進行包裝。包裝可分成外包裝和內包裝,外包裝主要是使產品與外部隔絕,保持衛生,讓消費者了解產品的名稱、
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:47

  • [技術知識] 豬羊腸衣能吃嗎

    豬羊腸衣能不能吃要看情況的,如果是天然腸衣就可以吃,如果是人造腸衣就要看情況而定了1、天然腸衣主要是動物內臟中的小腸,經過清洗加工制作的,可以直接食用2、人造腸衣分為可食用腸衣和非食用兩種,可食用腸衣是用動物的皮等制作的,富含膠原蛋白豐富3
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:76

  • [技術知識] 豬羊腸衣之刮豬干腸衣

    豬羊腸衣之刮豬干腸衣(一)浸漂將洗滌干凈的豬小腸浸于清水中,冬季1~2天,夏季數小時。(二)剝油脂將浸泡好的鮮腸放在板上,剝去腸管外面的油脂、漿膜及筋膜,并沖洗干凈。(三)燒堿(氫氧化鈉)溶液處理將翻轉洗凈的
    發布時間:2018-12-07   點擊次數:75

  • [技術知識] 如何灌洗豬羊腸衣

    如何灌洗豬羊腸衣?1、浸漂:將原腸浸泡在28-33℃的溫水中18-24小時。浸泡時腸中應灌入溫水?! ?、刮腸:將浸泡后的原腸內壁向外放在平整木板上,用竹板、無刃刮刀或刮腸機刮去腸的黏膜層和肌肉層?! ?、灌洗:灌水沖洗刮后
    發布時間:2019-01-18   點擊次數:57

  • [技術知識] 豬羊腸衣灌制好后需要注意的地方

    豬羊腸衣灌制好后需要注意的地方:晾曬:分好段的香腸就算基本完成了,再用布蘸溫水將其表面的水漬和油漬擦拭干凈,灌扎好的香腸掛在通風處使其風干約半月,用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬,否則肥肉要定油變味,瘦肉色加深。香腸如果晾曬在室外的話,
    發布時間:2019-02-28   點擊次數:85

  • [技術知識] 豬羊腸衣廠家對豬原腸的加工

    豬羊腸衣廠家對豬原腸的加工:1、豬原腸的采集。生豬屠宰后未冷卻前及時扯腸,將小腸連接胃幽門處一頭割開,一手抓住小腸,另一手捏處網油慢慢往下扯,使油和小腸外層分
    發布時間:2019-12-24   點擊次數:96

  • [技術知識] 淺談豬羊腸衣和人造腸衣的優缺點

    淺談豬羊腸衣和人造腸衣的優缺點:1、豬羊腸衣是用豬、牛、羊等動力的消化系統或泌尿系統的臟器加工而成,加工方法不同,分為鹽漬腸衣和干制腸衣兩種;腸衣呈淺紅色、白色或乳白色,
    發布時間:2020-03-19   點擊次數:66

  • [技術知識] ?鹽漬豬羊腸衣加工時浸洗的操作

    鹽漬豬羊腸衣加工時浸洗的操作:豬羊腸衣的加工方法非常的多,不過更多的人都愿意進行鹽漬,鹽漬的操作步驟十分的復雜,這其中浸洗的操作非常的重要,一定要按照正確的流程進行。在進行浸洗的時候把
    發布時間:2020-04-10   點擊次數:58

  • [技術知識] 合成豬羊腸衣有哪些優缺點

    合成豬羊腸衣有哪些優缺點?1、豬羊腸衣一共有兩種不同的類型,包含天然豬羊腸衣和合成豬羊腸衣,而合成豬羊腸衣指的是人造腸衣,也就是將動物皮、塑料、纖維以及紙之類的,加工成的片狀或者是筒狀薄膜。塑料豬羊腸衣:一般使用
    發布時間:2020-05-12   點擊次數:30

  • [技術知識] 豬羊腸衣灌水分路的品質要求

    豬羊腸衣灌水分路的品質要求:1、腸衣上遺留物即粘膜肌層與粘膜層,必須完全刮凈;凡失去拉力和韌力或形狀不正常,或有顯著筋絡,如紫筋、黃筋、不透明的大麻皮等,及次色、黑條、泥
    發布時間:2020-06-12   點擊次數:22

  • [技術知識] 香腸對于高品質豬羊腸衣的要求

    近年來,隨著多層共擠技術的不斷發展,多層共擠復合薄膜以其優良的阻隔性,耐化學性,耐高溫低溫性及力學性能等綜合優勢,廣泛的應用于食品、肉類、海鮮、糧食及化工產品領域,多層共擠熱收縮腸衣以其獨特的加工工藝,優良的包裝
    發布時間:2020-07-14   點擊次數:15

  • [技術知識] 豬羊腸衣的構成及用途

    家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品,主要用作填制香腸和灌腸的外衣;羊腸衣還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。豬羊腸衣自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根
    發布時間:2020-11-30   點擊次數:16

  • [技術知識] 豬羊腸衣肝素鈉提取的技術要點

    肝素是首先從肝臟中分離出來的一種抗凝血作用的物質。具有降低血糖、促進免疫,清除腎病形成的尿毒素等作用。目前利用加工豬羊腸衣后,廢棄的腸粘膜加工提取粗品肝素鈉,采用大孔樹脂工藝法,因為該法較易掌握。技術要點:1、提取鹽解:100kg腸粘膜,加
    發布時間:2020-12-22   點擊次數:13

  • [技術知識] 干制豬羊腸衣的貯存

    干制豬羊腸衣的貯存,應以防蟲蛀、鼠咬、發霉變質為中心,貯存庫須保持干燥通風,溫度最好保持在20以下,相對濕度50%~60%,要專庫專用,要避免高溫、高濕,不要與有特殊氣味的物品放在一起,以防串味,在加工香揚制品之前,應按產品的規格要求,選
    發布時間:2020-12-30   點擊次數:8

  • [技術知識] 豬羊腸衣污水處理的方法

    在腸衣廠,污水處理是非常有必要的。不管是豬腸衣還是羊腸衣,制作的過程中都會產生污水,一般處理腸衣廠污水會用到幾種方法:1、主要有電化學法、物化生物法。高濃度污水在生化處理前的預處理,使其達到可生化的要求。高濃度污水是指豬羊腸衣生產過程中,吸
    發布時間:2021-01-22   點擊次數:21

  • [技術知識] 豬羊腸衣指的是什么

    豬羊腸衣是豬腸衣和羊腸衣的統稱,制作和出售火腿、香腸等肉制品時必須進行包裝。包裝可分成外包裝和內包裝,外包裝主要是使產品與外部隔絕,保持衛生,讓消費者了解產品的名稱、成分、重量、制造廠家、生產日期等。內包裝主要目的是防止在制造過程中產品形狀
    發布時間:2021-02-27   點擊次數:40

  • [技術知識] 豬羊腸衣可以直接食用嗎

    豬羊腸衣能不能吃要看情況的,如果是天然腸衣就可以吃,如果是人造腸衣就要看情況而定了天然腸衣主要是動物內臟中的小腸,經過清洗加工制作的,可以直接食用。人造腸衣分為可食用腸衣和非食用兩種,可食用腸衣是用動物的皮等制作的,富含膠原蛋白豐富。纖維素
    發布時間:2021-05-30   點擊次數:7

  • [技術知識] 如何對豬羊腸衣進行刮制

    1、浸漂:將洗滌干凈的豬羊腸衣浸于清水中,冬季1~2天,夏季數小時。剝油脂:將浸泡好的鮮腸放在板上,剝去腸管外面的油脂、漿膜及筋膜,并沖洗干凈。燒堿(氫氧化鈉)溶液處理:將翻轉洗凈的原腸以10根為一套,放在(入)缸或木盆里,每70~80根
    發布時間:2021-06-10   點擊次數:4

  • [公司新聞] 豬羊腸衣加工的基本技術

    豬羊腸衣屬于現在市場上十分火爆的產品,通常是應用于填制香腸與灌腸的外衣,在使用的時候要進行正確的加工,主要有泡、刮、配以及腌等操作手法。泡:把豬的小腸泡在清水里面,使用大口瓦壇,冬天的時候浸泡2-3天的時間,別的季節1天的時間,同時要勤換水
    發布時間:2021-07-26   點擊次數:8

  • [公司新聞] 合成的豬羊腸衣有哪些優缺點

    豬羊腸衣一共有兩種不同的類型,包含天然豬羊腸衣和合成豬羊腸衣,而合成豬羊腸衣指的是人造腸衣,也就是將動物皮、塑料、纖維以及紙之類的加工成的片狀或者是筒狀薄膜,本文詳細的介紹一下合成豬羊腸衣的優缺點。1、膠原蛋白豬腸衣:使用家畜的皮與肌腱之類
    發布時間:2021-08-05   點擊次數:4

  • [公司新聞] 使用豬羊腸衣對香腸制作有哪些好處

    在食品、肉類、海鮮、食品以及化工產品領域多會使用豬羊腸衣來進行包裝,以實現優良的阻隔性、耐化學性、耐高溫低溫性能以及力學性能等。將豬腸衣作為低溫灌腸制品的包裝使用時,對于灌制品的生產、銷售、流通存儲等都有著非常重要的作用。豬羊腸衣必須要能夠
    發布時間:2021-08-16   點擊次數:5

  • [行業新聞] 豬羊腸衣質量的鑒別規范

    豬羊腸衣在生活中是十分常見的一種腸衣,但是其質量也是參差不齊的,在購買的時候一定要注意選擇質量好的豬羊腸衣,那么到底應該如何對豬腸衣的質量進行鑒別呢?本文詳細的介紹一下。阻隔性:指的是對于氧氣、水汽以及香味的阻隔程度,質量比較好的阻隔性,能
    發布時間:2021-08-09   點擊次數:5

  • [技術知識] 豬羊腸衣出現破裂現象的原因有哪些

    豬羊腸衣在市場中是很受人們歡迎的,但是有的時候會出現很多的問題,比如豬羊腸衣破裂等。對于早期腸衣破裂,纖維素腸衣在填充以后,在產品蒸煮以前經常會出現破裂的情況,很多是因為扭結導致的,扭結破裂一般是因為香腸結扎機機頭調整不是很恰當。比方說可以
    發布時間:2021-08-03   點擊次數:6

  • [技術知識] 豬羊腸衣產品的具體儲藏方式

    豬羊腸衣儲藏方式是不是恰當對于豬羊腸衣功能的發揮具有非常重要的作用,豬羊腸衣的儲存環境通常需要在低于25攝氏度的干燥、通風以及避光的環境中儲藏,這一點是非常重要的,不恰當的儲存方式會為香腸之類的產品的質量帶來不好的影響。豬羊腸衣在應用之前或
    發布時間:2021-08-12   點擊次數:5

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